Directeur / Directrice d'établissement médicosocial (H/F)

Détail de l'offre

Votre quotidien chez nous : Nous recherchons un Responsable multi-sites basLa Roquette-sur-Siagne (06) pour intervenir sur 3 établissements de santé (H/F). Vos missions :Participer à la préparation, à la cuisson et au dressage des plats chauds et froids (entrées, plats, desserts) selon les fiches techniques et les standards de l'établissement (300 couverts par jour)Garantir la qualité gustative et visuelle des préparations dans le respect des délais de service. Encadrer les équipes en cuisine (6 personnes)Assurer la gestion administrative des sites (commandes, fin de mois, inventaireAssurer le nettoyage et l'entretien des postes de travail, du matériel et des locaux de cuisine selon les procédures établies. Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP) tout au long de la production. Veiller à la sécurité de tous en respectant les bonnes pratiques de travail et en utilisant correctement les équipements de protection. Contribuer à la bonne organisation de la cuisine et au maintien d'un environnement de travail propre, ordonné et efficace. Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !

L'établissement

Depuis toujours, chez Sodexo, nous avons une vision claire de l'univers de nos métiers. Nos actions et ce que nous défendons s’inspirent de cette vision. Nous sommes convaincus qu’agir sur le quotidien permet d’améliorer significativement la vie des gens, des communautés, et de la planète. C’est dans cette perspective que s’inscrit notre Raison d’Être : chez Sodexo, nous offrons un quotidien plus agréabl...

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